Problèmes d'humidité dans les restaurants

La cuisine est censée être l’endroit le plus propre du restaurant, alors pourquoi semble-t-il faire face à des problèmes de propreté et d’hygiène persistants? Vous avez peut-être déjà essayé de faire bouillir de la moisissure avec de l'eau chaude, de nettoyer chaque centimètre carré de votre installation avec des agents puissants ou même de faire appel à une entreprise de restauration pour éliminer les matières toxiques. Bien qu'ils puissent apporter une solution temporaire aux symptômes, ils ne vont pas à la racine de votre problème.

Sources d'humidité

Il existe des sources d’humidité prédominantes dans toutes les cuisines, dont la plupart font partie intégrante des processus et de l’efficacité de la cuisine. Voici quelques exemples d'endroits où l'humidité pourrait s'infiltrer dans votre installation:

1. Lave-vaisselle

Garder les ustensiles et les ustensiles de cuisine propres est un impératif pour tout restaurant, mais où va l'eau? Que ce soit à la main ou à la machine, ce processus peut entraîner une humidité excessive.

2. Méthodes de nettoyage

Garder tout propre, des postes de travail à l'ensemble de la cuisine, rend votre restaurant en affaires et les inspecteurs de la santé heureux, mais selon la façon dont vous abordez cela, cela apporte très probablement plus d'humidité. Le lavage de votre installation introduit encore plus d'humidité dans votre cuisine, mais couper les coins ronds ici pourrait vous coûter cher si votre restaurant est fermé.

3. Air extérieur

Chaque fois qu'un client ouvre la porte, que votre personnel entre dans la cuisine ou que des produits sont livrés, l'humidité pénètre dans votre établissement à partir de l'air extérieur. Bien que vous puissiez essayer de garder les portes fermées autant que possible, il y aura toujours une certaine quantité d'humidité à l'intérieur.

Effets de l'humidité

Bien que l'humidité ne soit certainement pas votre plus grande préoccupation, elle peut être catastrophique si elle n'est pas contrôlée. Il y a quelques effets fondamentaux que l'humidité a sur votre cuisine lorsque les niveaux d'humidité deviennent trop élevés.

Tout d'abord, moisissure et / ou croissance bactérienne est le premier signe de danger. Avec un taux d'humidité suffisamment élevé, votre cuisine pourrait devenir un terrain fertile pour les organismes malveillants. La moisissure aime les endroits chauds et humides, et l'air chaud et l'humidité introduits par les processus quotidiens d'une cuisine offrent un environnement parfait. Un autre gros problème est entretien de l'appareil les coûts, car l'humidité peut s'avérer être une condamnation à mort pour de nombreux appareils de cuisine. La rouille, la corrosion, les raccords desserrés et les contraintes excessives sur les composants électroniques de vos appareils sont autant de signes que vos niveaux d'humidité sont devenus incontrôlables.

Enfin, votre personnel et vos clients découvriront inconfort à l'intérieur de l'établissement lorsque la cuisine est à la fois chaude et humide. Dans une industrie où la rétention d'employés expérimentés est primordiale et où les clients avertis remarquent des odeurs défavorables, le maintien d'une bonne qualité de l'air intérieur pourrait vous démarquer des autres restaurants.

Solutions à l'humidité des restaurants

Puisque vous ne pouvez pas arrêter de laver votre vaisselle ou de nettoyer votre cuisine, comment pouvez-vous reprendre le contrôle de votre humidité sans nuire à vos résultats financiers ? Alors que certains se tournent vers les climatiseurs pour résoudre leurs problèmes d'humidité, ils sont extrêmement inefficaces pour éliminer l'humidité et infligeront plus de stress qu'ils ne le devraient. Souvent, cela se traduira par un restaurant froid et inconfortable qui a encore un excès d'humidité, entraînant des gouttes de condensation provenant des conduits, des tuyaux et des sols humides.

La meilleure solution est un déshumidificateur, car ils sont spécialement conçus et testés pour des situations difficiles comme celles-ci. L'utilisation d'un déshumidificateur vous permet de continuer à nettoyer votre vaisselle, à laver votre installation et à ouvrir vos portes sans laisser votre humidité devenir incontrôlable. Un déshumidificateur combat la croissance des moisissures, protège vos appareils et maintient votre air dans des conditions confortables sans vous ruiner. En fait, cela permet d'économiser de l'argent qui serait perdu sur l'entretien des appareils et le roulement du personnel. Avec l'avantage supplémentaire de la filtration de l'air, un déshumidificateur est sans aucun doute la meilleure approche pour contrôler votre humidité.

Trouver le déshumidificateur qui vous convient

Il est important de trouver le bon déshumidificateur pour votre application, un déshumidificateur capable de gérer la charge d'eau et de filtrer votre air sans devenir un simple appareil de plus dans votre installation. Chez Quest Dehumidifiers, nous avons travaillé avec des dizaines de cuisines pour résoudre leurs problèmes d'humidité, des grandes chaînes de restaurants aux petites brasseries artisanales, boulangeries et fromageries. Notre équipe talentueuse d’experts CVC et d’experts produits est là pour vous aider, n'hésitez pas à contactez-nous aujourd'hui pour résoudre vos problèmes d'humidité!