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Le problème

Un fabricant de fromage local a servi un produit de haute qualité pour plus de 100 années. En utilisant des ingrédients locaux de haute qualité du Wisconsin, l'entreprise se targue d'offrir des produits fromagers de premier ordre. Pendant les mois d'été, leur quai d'expédition de stockage à froid transpirait en raison de l'ouverture des portes du quai vers l'air extérieur humide près de l'installation.

Des boîtes de produits fromagers de haute qualité s'affaisseraient et s'effondreraient, et les produits laitiers fabriqués avec soin seraient ruinés. Dans l'installation, la condensation s'accumulait au plafond et pleuvait sur les planchers, créant ainsi un environnement dangereux pour les travailleurs d'usine. Avec une humidité élevée, la condensation et la corrosion sur les murs et les étagères ont également ajouté aux dangers de la zone de travail.

À la recherche d'une solution, l'entreprise a fait appel aux experts de Therma-Stor pour résoudre leurs problèmes de condensation et d'humidité.

La solution

Pour trouver une solution au problème du client, l'équipe Therma-Stor a commencé par une analyse approfondie dans l'entrepôt du client. Nous avons calculé la charge d'eau en fonction de la taille de la pièce, de l'équipement de congélation, de l'emplacement géographique et de la surveillance des données sur place de la zone touchée.

Nous avons constaté que le niveau d'humidité était beaucoup trop élevé dans la région, mais il n'était pas possible de résoudre le problème de l'une des façons les plus courantes. Pour l'expédition et le transport des produits, les portes devaient être ouvertes et fermées régulièrement. De plus, le fait de conserver les installations d'entreposage frigorifique près des quais rend l'expédition pratique et rentable.

Le client a opté pour l'installation d'un déshumidificateur déshydratant Quest 850D. La solution de déshumidification très efficace correspondait parfaitement à leur budget et à l'envergure de l'installation.

Fromage roues entreposage au froid

Le Résultat

Le déshumidificateur déshydratant Quest 850D à haut rendement énergétique et économique a permis de résoudre les problèmes liés à une humidité élevée. Le système a retiré chaque jour des pintes d'eau 372 du climat de l'installation, ce qui correspond exactement à ce qui était nécessaire pour s'assurer qu'il n'y aurait plus d'accumulation de condensation dans la zone d'entreposage frigorifique.

Le client n'a plus de dommages au produit, de dommages à l'installation ou de problèmes de sécurité associés à une forte humidité dans son établissement. Les économies de coûts de ce seul est remarquable. Ajoutez à cela les économies d'énergie en utilisant l'humidificateur efficace, et l'ensemble du processus a permis à l'entreprise de gagner du temps.

Therma-Stor sauve le jour pour la compagnie de fromage

Bien que le fromage puant puisse être un mets délicat, il n'était pas si délicat pour les résultats du client. Cette fromagerie locale a pu sauver son produit, réduire les risques pour la sécurité de son personnel et réduire les déchets en faisant appel à l'équipe de Therma-Stor. N'attendez pas que votre produit soit ruiné. Appelez-nous maintenant pour apprendre comment un déshumidificateur pourrait résoudre vos problèmes d'humidité.

Pour une analyse personnalisée et une recommandation, contactez l'équipe de Therma-Stor maintenant.

Publié le 04 juin 2018

Dernière mise à jour le 26 mars 2021