Comment la condensation et l'accumulation de glace endommagent les produits de la chaîne du froid

Le problème est l'excès d'humidité

La condensation et l'accumulation de glace sont les deux signes que l'humidité relative dans votre installation de la chaîne du froid est trop élevée. Mais connaître le problème et savoir comment le résoudre est deux choses très différentes. Si des niveaux d'humidité élevés endommagent les produits de votre chaîne du froid, cela peut signifier que vous devez ajouter un nouvel équipement au mélange.

Si vous remarquez une accumulation de glace, de la moisissure, de la moisissure ou de la condensation liquide, vous pourriez être confronté à une humidité excessive dans votre chaîne du froid. Une humidité relative élevée peut causer des ravages sur vos produits stockés et sur votre équipement de chaîne du froid. Nous avons constaté des emballages en carton ondulé endommagés, des étiquettes illisibles, une défaillance prématurée du système de réfrigération, des risques de glissade, des déchirures des joints de porte, des scellements inadéquats et des produits compromis.

Accumulation de glace sur vos surfaces? Si vous remarquez une accumulation de glace autour des évents, des portes, de votre évaporateur ou même sur des articles entreposés au froid, alors l'excès de vapeur d'eau dans l'air dans le stockage est le problème. L'excès de vapeur d'eau, bien que non visible, s'accumule sur les surfaces froides sous forme de condensation et s'accumule sous forme de glace au fil du temps.

Changer la température n'est pas la solution

Habituellement, l'abaissement du point de consigne de température de l'installation de la chaîne du froid ou l'ajout d'un radiateur est proposé comme solution aux niveaux d'humidité élevés en maintenant les serpentins en marche et en collectant l'eau. Voici pourquoi c'est une mauvaise stratégie à long terme:

A mesure que la température de la bobine baisse, la probabilité de contamination par les bobines congelées augmente

La température du serpentin et le point de rosée sont probablement déjà inférieurs au gel, ce qui ne fera que créer une accumulation de glace. Il est énergivore et difficile pour le compresseur de dégivrer continuellement les serpentins lorsque cela se produit et cela mettra votre capacité de refroidissement hors ligne. Cela peut affecter la température de votre pièce et compromettre l'intégrité du produit.

L'AUGMENTATION DE LA TEMPERATURE N'EST DONC PAS LA SOLUTION!

Les gens installent souvent un radiateur à résistance électrique dans l'espace, toujours dans le but de faire fonctionner les serpentins de réfrigération plus longtemps et d'extraire plus d'eau de l'air. Cela crée une charge énergétique élevée en raison du chauffage et du double travail que le système de réfrigération doit effectuer. Cela entraîne des coûts opérationnels plus élevés et une panne prématurée du système de réfrigération.

La solution est la déshumidification déshydratante

Alors, si le réglage de la température n’est pas la bonne solution pour lutter contre la condensation et l’accumulation de glace, qu’est-ce que c’est ? L'ajout d'un déshumidificateur déshydratant au système de climatisation de votre installation de chaîne du froid pourrait être la solution que vous recherchiez. La déshumidification par adsorption est le seul moyen d’extraire la vapeur d’eau de l’air dans une zone d’entreposage frigorifique avec de faibles points de rosée et le processus est vraiment très simple.

Le déshumidificateur à dessicant tire l'air de processus de la zone conditionnée, absorbe la vapeur d'eau dans la roue de dessiccation au gel de silice et un courant d'air secondaire régénère la roue en envoyant la vapeur d'eau à l'extérieur de la structure. Cela signifie que les dommages causés par la condensation et l'accumulation de glace - ou par une humidité relative élevée - ne seront plus un problème une fois que vous aurez ajouté un déshumidificateur au système de contrôle du climat.

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