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Conocimiento nutracéutico:

Cómo el control de la humedad acelera la producción de gomitas

gomitas nutracéuticas

En el pasado, los ositos de goma tenían poca competencia aparte del gusano de goma ocasional. Hoy, gracias al auge de la industria nutracéutica, ese no es el caso.  

Las gomitas son más populares que nunca, ya que sirven como el pequeño caramelo que ofrece todo, desde CBD hasta sus vitaminas y minerales esenciales diarios. Sí, la humilde gomita se ha convertido en la estrella de rock de la producción de dulces. 

Pero, si estás leyendo esto, probablemente lo sepas. Lo que quizás no sepa tanto es cuán significativamente los problemas de humedad pueden ralentizar su proceso de producción, costándole tiempo y dinero. Entonces, entremos en ello. 

Producción de gominolas nutracéuticas: el papel de la humedad 

Cuando establezca sus niveles de humedad, mejorará los tiempos de secado y evitará la pérdida de producto.

No importa el tamaño de su instalación o la cantidad de gomitas que esté produciendo, algunas cosas siempre serán ciertas cuando se trata de humedad. 

Primero, y este es el más importante: cuando fijes tus niveles de humedad, mejorarás los tiempos de secado y evitarás la pérdida de producto.  

Idealmente, querrá mantener su humedad relativa entre un 35 y un 40% durante el secado. Sube demasiado y las gomitas se quedan pegajosas en el paquete. Vaya demasiado bajo y creará un "endurecimiento de la carcasa", que es esencialmente donde el exterior se seca tan rápido que el interior permanece líquido. Piense en ello como asar un bistec, pero el resultado no es tan delicioso. 

Cuando obtiene la humedad relativa correcta, las gomitas deben secarse en aproximadamente 6-8 horas y entregar el producto perfecto. Pero, si sale mal, bueno, es una gran cantidad de producto que esencialmente no es vendible. Y ese es un problema en un mercado que sigue viendo una demanda creciente. 

ID las fuente de humedad 

Cuando entro en una instalación gomosa, estoy viendo una multitud de variables, pero principalmente estoy enfocado en las fuentes de humedad.  

Para empezar, ¿con cuánta infiltración estamos lidiando? Eso generalmente significa, ¿con qué frecuencia se abre y se cierra una puerta de una habitación exterior? ¿Qué tipo de puerta es? ¿Y qué tan bien sella? Además, buscamos huecos en la pared o el techo que puedan ser un problema.  

  • ¿Cuánta infiltración?
  • ¿Con qué frecuencia se abre y cierra la puerta exterior?
  • ¿Qué tipo de puerta es?
  • ¿Qué tan bien sella la puerta?

A partir de ahí, analizamos qué sistema HVAC tiene instalado y cuántas personas están trabajando en la habitación durante un ciclo de 24 horas. Cada uno puede ser una fuente de humedad que debe abordarse, especialmente si ha notado que tiene un problema. 

Otra cosa que he visto con las pequeñas instalaciones nutracéuticas que producen gomitas es que cuando la producción aumenta, no tienen salas separadas para la producción y el secado. Eso no es un problema si está haciendo una hoja de gomitas. Pero una vez que está produciendo, digamos 40 hojas, ahora tiene un problema de humedad que va a destruir sus productos. 

Dehu desecante al rescate 

Primero, si no está familiarizado, los deshumidificadores desecantes son diferentes de lo que la mayoría de nosotros reconocemos como deshumidificadores.  

A diferencia de sus primos refrigerantes, los deshumidificadores desecantes utilizan un revestimiento de sílice sobre una rueda en forma de panal que captura la humedad a medida que el aire se mueve a través de ella. Por esta razón, puede mantener niveles precisos de humedad las 24 horas del día, los 7 días de la semana, fundamentales en la producción nutracéutica. 

control de humedad-velocidades-gomosa-producción

La pieza fundamental aquí es conseguir el tamaño correcto. No es necesario que venga con armas de fuego con un deshumidificador desecante que es excesivo para su operación. Por eso es tan importante obtener las variables enumeradas anteriormente. Será mucho más fácil dimensionar de manera efectiva su espacio si sabe cuánta agua necesita extraer del aire. 

Para operaciones más pequeñas, generalmente recomendamos un Quest Trotec TR 80 o TR 110. Cada uno es fácil de ajustar, portátil y puede manejar la capacidad de operaciones más pequeñas. Además, encontramos que algo como el Quest 132D Es una opción de sonido. 

En instalaciones de producción más grandes y en aquellas que se están construyendo desde cero, a menudo vamos con uno de los más grandes Unidades Trotec de misiones. Seguimos este camino no solo para satisfacer las necesidades inmediatas, sino para permitirle escalar adecuadamente a medida que aumenta la producción. Cuantas más gomitas, más humedad. Suena simple pero no lo olvides. 

¿Quieres más información? No dude en comunicarse con sus necesidades y preguntas específicas. Llámenos al 1-877-420-1330 o envíe un correo electrónico Ventas@QuestClimate.com

Acerca del autor. 

Dan Dettmers es ingeniero de aplicaciones en Quest Dehumidifiers. Con más de dos décadas de experiencia, Dettmers ha resuelto casi todos los problemas de humedad que un fabricante de nutracéuticos puede enfrentar.