Gélules de gélatine :

Comment éviter la perte de produit grâce au contrôle de l'humidité

Si vous avez déjà tenu une capsule de gel dans votre bouche trop longtemps, alors que vous cherchez frénétiquement un verre d'eau pour le laver, vous savez à quelle vitesse l'humidité peut briser la capsule.  

Maintenant, imaginez que vous essayez de produire des millions de capsules de gélatine de qualité nutraceutique et que l'humidité fait la même chose à votre produit pendant la production. Ne pas. Bien. 

Dan Dettmers, ingénieur d'applications chez Quest Dehumidifiers, a passé des années à aider tout le monde, des transformateurs de produits alimentaires aux sociétés pharmaceutiques en passant par les cultivateurs de cannabis et les producteurs de nutraceutiques, à éliminer les problèmes d'humidité. La raison: 

«À la base, le contrôle de l'humidité peut améliorer le temps de production et éliminer les pertes de produits coûteuses pour quiconque utilise des capsules de gélatine. C'est aussi simple que cela », a déclaré Dettmers. «De nombreux facteurs rendent le contrôle de l'humidité important, y compris les problèmes de sécurité, mais cela revient souvent à l'efficacité de la production.» 

Pourquoi l'humidité affecte les gélules de gélatine 

Il est important de comprendre pourquoi le contrôle de l'humidité est si important pour les producteurs de nutraceutiques, avant de parler de la façon de résoudre le problème. Avec les capsules de gélatine, il est généralement préférable de maintenir votre installation de production à une humidité relative de 40 à 50%, a déclaré Dettmers. Lorsque cela ne se produit pas, des problèmes surviennent. 

Les problèmes qui surviennent lorsque les pics d'humidité sont les suivants: 

• Bouchons en gel dégradés ou collants. L'humidité rend les capsules de gel collantes, ce qui les rend difficiles à travailler et ralentit la production. Si l'humidité est suffisamment mauvaise, les capsules de gel seront endommagées, non seulement en arrêtant la production, mais en provoquant également une perte de produit. 

• Agglutination. Lorsque l'humidité devient trop élevée, le produit à l'intérieur commence à s'agglutiner. Cela rend difficile l'emballage dans les capsules de gel, ce qui entraîne des problèmes de qualité. 
• Augmentation du temps de séchage. Une fois fabriqués, les capsules de gel doivent sécher. Si ce temps de séchage est allongé, cela ralentit le traitement et contribue également à ce que les gélules deviennent collantes. 

«Avec les capsules de gélatine, le facteur le plus important est de maintenir des conditions constantes», a déclaré Dettmers. «Dès que les capsules sont fabriquées, elles sont jetées dans des trémies et sont prêtes à être remplies. Si l'humidité est trop élevée, vous allez avoir des problèmes au moment de les utiliser. » 

Contrôlez l'humidité 

 Avec le contrôle de l'humidité, Dettmers commence toujours par identifier les points d'infiltration. Cela signifie qu'il recherche de petits trous, des fissures, des portes mal scellées et d'autres endroits où l'air extérieur peut entrer dans la salle de production. 

Une fois ces points localisés, Dettmers a déclaré se concentrer sur l'étanchéité et la réparation des problèmes, puis mesurer votre humidité relative plusieurs jours plus tard. 

Si les niveaux d'humidité restent trop élevés, il est peut-être temps d'envisager d'utiliser un déshumidificateur. Pour la production nutraceutique. Dettmers recommande d'utiliser un déshumidificateur déshydratant. 

Pourquoi un déshumidificateur déshydratant? Ils permettent un contrôle de précision, vous permettant de maintenir un niveau d'humidité précis, ce qui est votre priorité absolue lorsque vous travaillez avec des capsules de gélatine et des ingrédients négativement affectés par l'humidité.  

«Les déshumidificateurs à réfrigérant sont merveilleux, mais ils ont des cycles, ce qui signifie que les niveaux d'humidité peuvent fluctuer légèrement», a déclaré Dettmers. «Lorsque la variation minimale de l'humidité est votre principale préoccupation, une unité de dessiccation, comme celle du Quête Trotec série, est votre meilleure option. "

Vous voulez plus d'informations? N'hésitez pas à répondre à vos besoins et questions spécifiques. Appelez-nous au 1-877-420-1330, ou par courriel Ventes@QuestClimate.com. 

A propos de l'auteure 

Dan Dettmers est ingénieur d'applications chez Quest Dehumidifiers. Avec plus de deux décennies d'expérience, Dettmers a résolu presque tous les problèmes d'humidité auxquels un fabricant de nutraceutiques peut être confronté.