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Contrôle de l'humidité dans les congélateurs

Déshumidificateurs déshydratants Quest

Humidité dans les congélateurs

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L'humidité est l'un des plus grands défis auxquels sont confrontées les installations de la chaîne du froid. Il n'en faut pas beaucoup pour que l'infiltration d'humidité affecte négativement l'espace froid via la condensation, les risques de glissement ou le gel excessif du serpentin. Cette accumulation d'humidité défavorable peut causer un problème encore plus important dans l'entrepôt frigorifique que dans l'entreposage à sec en raison de l'étanchéité de l'enveloppe du bâtiment.  

Comment contrôler l'humidité dans un congélateur? 

L'un des moyens les plus courants de réduire l'humidité consiste à laisser les serpentins geler et à les envoyer ensuite en dégivrage pour éliminer l'eau. Cependant, cette méthode présente d'énormes inconvénients sous la forme de factures de services publics plus élevées, d'usure du système de réfrigération, de pics de température et parfois elle n'enlève pas assez d'eau pour être efficace.  

Le moyen le meilleur et le plus efficace de lutter contre l'humidité élevée dans les congélateurs ou les unités de la chaîne du froid est d'utiliser un déshumidificateur déshydratant. Les infiltrations d'humidité provenant des portes de quai, des chariots élévateurs à fourche au propane, des fuites, des occupants humains, des lavages ou des produits eux-mêmes peuvent endommager le bâtiment, le système de réfrigération ou le contenu du bâtiment. L'utilisation d'un déshumidificateur maintiendra le niveau d'humidité dans l'air à un niveau constant de votre choix, ce qui signifie que vous ne serez pas confronté à une humidité relative élevée.  

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Autres façons de contrôler l'humidité dans les congélateurs

Bien que le déshumidificateur soit le meilleur moyen de lutter contre l’humidité dans les congélateurs et les unités de la chaîne du froid, il doit être utilisé conjointement avec quelques autres meilleures pratiques. Par exemple, les portes rapides, les pare-vapeur, les rideaux de vinyle et / ou les rideaux d’air sont essentiels pour limiter les infiltrations d’humidité.  Chaque seconde, une porte vers l'extérieur reste ouverte, de l'humidité pénètre dans l'espace conditionné.

En plus de l'entretien et du service réguliers, un congélateur commercial ou une unité de la chaîne du froid doit avoir des scellés de haute qualité sur toutes les portes et tous les panneaux. Sans une étanchéité fiable, de l’humidité peut pénétrer dans l’appareil et provoquer des niveaux d’humidité élevés. Une unité qui manque de bons scellés revient à laisser la porte d'entrée ouverte. Le remplacement des vieux joints fissurés et le maintien d'un joint de bonne qualité peuvent permettre au système de rester aussi efficace et rentable que possible. 

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Comment fonctionne un déshumidificateur pour contrôler l'humidité?

En termes simples, les déshumidificateurs à dessiccant adsorbent les molécules d’eau de l’air dans une roue dessicante, puis un second flux d’air chauffé élimine l’eau de la roue dessicante et la renvoie à l’extérieur du bâtiment sous forme de vapeur. En pratique, ce processus peut considérablement améliorer la qualité de l'air dans un congélateur ou une unité de la chaîne du froid et prévenir les effets néfastes d'une humidité relative élevée. 

Un déshumidificateur peut être ajouté à une unité de chaîne du froid existante en conjonction avec le système de réfrigération de l'unité. Les déshumidificateurs à adsorption Quest sont un excellent investissement si vous souhaitez un contrôle climatique absolu dans votre application de chaîne du froid.  


déshumidificateurs pour installations de la chaîne du froid

Publié le 30 juil.2018

Dernière mise à jour le 28 juin 2021