SYMPTMES D'UN PROBLÈME D'HUMIDITÉ ET MESURES À PRENDRE

Si vous travaillez assez longtemps dans l'industrie du bâtiment réfrigéré, cela arrivera forcément : des niveaux d'humidité élevés trouveront le moyen de causer toutes sortes de problèmes dans votre installation.

Que ce soit l’humidité qui détruit les produits alimentaires ou la glace qui crée des problèmes de sécurité, il est rare qu’un problème d’humidité ne se produise pas à un moment donné. Il est essentiel de connaître les symptômes d'humidité élevée et de savoir comment y remédier. Pendant des années, de nombreux exploitants d’entreprises ont essayé un ensemble de «solutions», dans le seul but de perdre du temps et de l’argent.

Dan Dettmers, ingénieur en applications chez Quest, travaille depuis plus de 20 avec des entrepreneurs et des opérateurs de la chaîne du froid, aidant ainsi les transformateurs alimentaires, les entrepôts frigorifiques et les détaillants à résoudre leurs problèmes d'humidité.

Mais avant de nous lancer dans les solutions, il est important de connaître les symptômes, dont beaucoup sont courants mais difficiles à gérer.

Connaître les symptômes d'humidité élevée

Dans la chaîne du froid, le gel et la condensation sont les signes révélateurs d'un problème d'humidité. Cela peut sembler évident, mais parfois, les gens supposent simplement que ce n'est qu'un sous-produit de travailler dans des environnements froids où l'humidité est présente, en choisissant de l'ignorer plutôt que de s'en occuper.

Il est important de rechercher également:

• Accumulation de givre sur les plafonds, les murs et les rayonnages
• Accumulation de glace sur le sol
• Charge de gel excessive sur les évaporateurs
• Gouttes de condensation
• Glace / givre sur les composants du système de réfrigération
• Plafonds humides et coloration

En outre, la moisissure est un signe clair que vous avez un problème d'humidité. Cependant, ils sont généralement plus fréquents dans les petites installations où les ressources pour résoudre les problèmes d'humidité ne sont pas aussi facilement disponibles.

«La moisissure et la moisissure sont les signes d'un problème d'humidité avancée, où quelqu'un a raté les signes avant-coureurs d'une humidité élevée et du gel», a déclaré Dettmers.

Développer des solutions holistiques d'humidité

Dettmers s'est bâti une réputation dans l'industrie en tant qu'expert qui aborde les problèmes d'humidité avec une minutie et une attention aux détails inégalées, tout en travaillant simultanément à simplifier et à fournir la solution la plus efficace pour chaque projet.

Après avoir passé du temps à comprendre les détails d'une installation, y compris sa taille, son processus de production, ses symptômes primaires et la conception HVAC & R, Dettmers parcourt plusieurs étapes, dont beaucoup fonctionnent en conjonction avec la déshumidification par dessiccant.

«J'ai toujours passé en revue la conception avec un entrepreneur», a-t-il déclaré. «J'essaie de proposer plusieurs solutions. Demandez-leur ce qu'ils ont essayé. Je veux toujours d'abord travailler dans les paramètres spécifiques à leur problème. "

1. Ajuster les points de consigne de température sur les évaporateurs
   « Le problème est-il dû à un changement opérationnel dans l'espace ou un ajustement de la température de l'évaporateur pourrait-il résoudre le problème ? » dit Dettmers. « Explorez toujours les modifications des points de consigne opérationnels pour atténuer le problème avant d'acheter de l'équipement.
2. Gestion des portes
   Chaque fois que la porte s’ouvre, de l’humidité pénètre dans l’espace. Trouvez des moyens de garder les portes fermées davantage ou ajoutez des bâches comme barrière supplémentaire.
3. Étudier l’équilibre de l’air pour la zone à problème
   Déterminez la source de l’humidité. Souvent, l’humidité provient d’ailleurs et est attirée dans la zone à problèmes en raison d’un problème d’équilibre de l’air.
4. Capturez l'humidité avant qu'elle n'atteigne la zone à problèmes
   S’il est impossible d’empêcher l’humidité de pénétrer dans une zone à problèmes, pourquoi ne pas s’en attaquer à la source ? Une solution souvent simple consiste à placer un déshumidificateur réfrigérant, semblable à un quête 506, dans une pièce adjacente pouvant contribuer au problème d’humidité. Une fois que l'humidité est contrôlée dans cet espace, elle peut stabiliser l'humidité relative dans les installations de la chaîne du froid, a déclaré Dettmers.

Les déshumidificateurs déshydratants offrent une autre option

Une fois que Dettmers a optimisé une installation, en suivant les étapes ci-dessus, il ajoutera des déshumidificateurs déshydratants si nécessaire, comme ceux de Technologies NovelAire, plutôt que d’essayer une poignée d’autres solutions qui peuvent ou non fonctionner. La raison?

« Les déshumidificateurs à adsorption vont faire le travail ; c'est aussi simple que cela », a-t-il déclaré. « Historiquement, les entrepreneurs n'aimaient pas l'idée d'avoir à ajouter plus d'équipement à une conception, car cela coûte plus cher. Mais la plupart du temps, ils en auront besoin de toute façon, il est donc préférable d'éviter de perdre du temps et de l'argent et de les installer le plus tôt possible.

Une autre raison pour laquelle les déshumidificateurs déshydratants ne sont pas la première option est que le dimensionnement et le prix sont restés en grande partie un mystère pour les entrepreneurs.

« Nous voulons être transparents sur la façon dont nous dimensionnons et travaillons avec les clients pour résoudre les problèmes. Il s'agit souvent d'échanges pour aider les clients à être informés et à savoir comment nous avons conçu la solution », a déclaré Dettmers. "Cela signifie que vous ne devez pas simplement espérer que l'argent que vous dépensez en déshumidificateurs résoudra le problème."

Souvent, une combinaison de déshumidificateurs réfrigérants et déshydratants est la clé du succès.