Maintien de la pourriture du bourgeon avec contrôle de l'humidité

prévenir la pourriture des bourgeons

Le champignon Botrytis cinerea est une cause fréquente de perte de récolte. Les premiers signes pourraient être des feuilles jaunissantes, suivies de moisissure blanche sur les colas. Comme le suggère le nom commun de la pourriture des bourgeons, la brûlure peut éventuellement complètement faire pourrir les bourgeons.

Peut-être le plus déchirant, la pourriture des boutons a-t-elle tendance à affecter de manière disproportionnée le produit de la plus haute qualité, frappant les têtes les plus denses et les plus humides. Cela peut être une perte douloureuse et un impact majeur sur les revenus d'un producteur.

Heureusement, le fait de contrôler votre climat afin que vous n'ayez pas la fraîcheur et les conditions humides que vous préférez, peut vous aider grandement à éviter ce problème. Maintenir les températures au-dessus de 68F dans la pièce de culture tout en maintenant le pourcentage d'humidité relative de 50 peut permettre d'éviter le botrytis et l'oïdium et de rompre le cycle de la moisissure, mais ce n'est pas toujours simple ou facile à faire.

Santo Bonelli est un représentant d'usine de Vancouver, Washington Quest Déshumidificateurs. Il incarne dans son travail sa passion de longue date pour le jardinage urbain et en conteneur en sensibilisant les professionnels de la culture hydroponique ainsi que les cultivateurs d'intérieur, d'extérieur et de serre à l'importance de la régulation du climat pour éviter des problèmes tels que la pourriture des boutons.

Il a vu des producteurs qui ont perdu leurs récoltes à cause de la pourriture des bourgeons, mais il s'est également inquiété des risques pour la santé liés à la pourriture des bourgeons et à d'autres problèmes liés aux champignons, tant pour les consommateurs que pour les travailleurs en salle.

"Mais la pourriture est causée par des spores de moisissure, qui peuvent avoir une incidence sur la qualité de notre santé et de nos poumons", a déclaré Bonelli.

Voici ses six principales recommandations pour contrôler l'humidité afin de protéger votre culture:

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Nous soutenons nos produits. Cela signifie que si vous avez des questions ou des problèmes, vous pouvez être sûr que Quest est là pour vous aider.

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1. Garder l'air en mouvement

Le mouvement de l'air est essentiel pour garder une culture saine, à la fois au-dessus et au-dessous du couvert.

“C'est certainement un facteur important avec la pourriture des bourgeons. L'air stagnant permettra aux microclimats de s'épanouir entre les feuilles et les bourgeons », a déclaré Bonelli. De plus, une circulation d'air adéquate ne fait pas que garder des problèmes tels que la pourriture des bourgeons, elle augmente également la santé globale de vos plantes.

Selon un des sites de culture en croissance, «quand l’air souffle sur les feuilles, il évacue l’humidité dégagée lors de la transpiration», processus par lequel les plantes transforment l’eau en vapeur. «Cela permet à vos plantes de boire plus d’eau (et d’apporter plus de nutriments) aux racines.»

2. Gérer votre verrière

Le mouvement de l'air au-dessus et au-dessous du couvert est important, mais le couvert lui-même l'est aussi.

«Assurez-vous que vous êtes organisé de manière à ne pas être encombré de feuilles en feuilles», a déclaré Bonelli. "Etant donné que la transpiration libère de la vapeur d'eau de la face inférieure des feuilles à travers les stomates, une canopée trop dense et surpeuplée peut créer des microclimats favorisant la propagation de l'oïdium et du Botrytis même si vous maintenez un taux d'humidité bas."

3. Ne comptez pas entièrement sur CVC pour la déshumidification

"Je me suis rendu sur le terrain et ai vu des cultivateurs disposant de systèmes tout-en-un qui, à leur avis, peuvent supporter la charge de déshumidification », a déclaré Bonelli, frais généraux ou portable. "

Le fait est que les contrôles CVC sont souvent suffisants pour les environnements commerciaux ou résidentiels, mais les charges d'humidité sont très différentes dans une installation de culture en intérieur ou une serre.

«Un système de contrôle d'humidité dédié signifie que votre climatiseur peut faire ce qu'il est censé faire, à savoir travailler sur le contrôle de la température», a déclaré Bonelli.

4. Évitez de sous-dimensionner vos besoins en déshumidification

Le dimensionnement correct d'un système commercial de déshumidification peut faire toute la différence entre la maximisation des rendements et un retour sur investissement négatif.

«Soyez toujours légèrement surdimensionné dans votre plan de déshumidification. C'est mieux que d'être sous-dimensionné », a déclaré Bonelli. Si vous avez besoin d'aide pour dimensionner votre déshumidificateur, il existe un certain nombre de ressources en ligne qui peuvent vous aider, mais un expert en déshumidification peut également vous aider à dimensionner votre culture.

Pour calculer vos besoins de déshumidification, attendez-vous à ce que les plantes transpirent environ 97% de l'eau qu'elles reçoivent. Donc, si vous arrosez 30 plantes à un ½ gallon d'eau par jour et par plante, vous devriez vous attendre à avoir besoin d'enlever 120 pintes par jour ou environ 15 gallons par jour.

5. Scellez votre chambre

"La clé dans beaucoup de ces situations est d'avoir une salle et un bâtiment scellés", a déclaré Bonelli. «Avoir la déshumidification dans une installation où il y a beaucoup d’échange d’air, c’est comme prendre tous vos contrôles environnementaux, même votre CO2 et votre AC, et simplement le mettre à l’extérieur sur le trottoir. C'est un gaspillage de ressources. "

«Vous pouvez adapter votre salle de culture à la quantité d'eau qui pénètre dans votre système, mais il est difficile de cerner vos besoins si vous recevez beaucoup d'humidité extérieure», a-t-il déclaré, en particulier dans les serres.

Quelques zones spécifiques Bonelli recommande aux producteurs de vérifier dans les cultures en serre, surtout pendant les périodes de forte humidité extérieure et la nuit:

6. Gardez vos températures sous contrôle

En ce qui concerne la pourriture des bourgeons et l'environnement, la température est cruciale.

«En règle générale, vous devriez viser à maintenir des températures supérieures à 68-70, car des températures plus chaudes peuvent contribuer à réduire l’humidité,» a déclaré Bonelli.

L'importance du contrôle de la température est importante pour tous les cultivateurs, mais particulièrement pertinente pour les cultivateurs en extérieur et en serre lorsqu'il s'agit de prévenir la pourriture des têtes. Lorsque les températures baissent la nuit, l'humidité relative peut augmenter considérablement. Si cela persiste trop longtemps, la probabilité de pourriture des bourgeons augmente.

Les producteurs de serre doivent faire tout ce qu'ils peuvent pour garder l'espace au chaud. Les cultivateurs en extérieur peuvent améliorer leurs résultats en couvrant les plantes la nuit avec un matériau poreux pour les garder au chaud.

Dans le même ordre d'idées, de nombreux producteurs de plein air devront peut-être tenir compte de la saisonnalité en ce qui concerne la pourriture des bourgeons, car la combinaison de gros bourgeons vers la fin de la récolte et de nuits de plus en plus fraîches peut être catastrophique pour les producteurs. Pour cette raison, de nombreux producteurs choisissent de pousser leur récolte vers le haut pour commencer plus tôt dans la saison et se terminer plus tôt à l'automne.

Bonelli a fourni cet exemple:

“Maintenant, la clé à retenir est que l'humidité ne va nulle part; c'est toujours là. Nous venons de changer la température et le taux d'humidité est fonction du degré de changement », a déclaré Bonelli. «Pour chaque degré de changement de température, il existe environ un pourcentage de variation d'humidité relative entre 2 et 2.5.»

Peu importe l’endroit où vous grandissez, il est essentiel de garder votre humidité sous contrôle, ce qui signifie à chaque étape de la croissance. À mesure que la concurrence s'accroît et que la qualité des cultures importe autant que le volume, de nombreux producteurs s'appuient de plus en plus sur des contrôles climatiques sophistiqués pour gérer plus longtemps les arômes et les profils aromatiques développés.

«Vous ne voulez pas non plus de spores de moisissures dans ces situations», a déclaré Bonelli.


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